Rebsorte : Chasselas (Gutedel)
 
Besonderheiten : Die Bedeutung des Gutedel oder Chasselas in der schweizer
Weinwirtschaft ist seit jeher und nach wie vor hoch. Auf fruchtbarem Boden in
windgeschützter Lage findet diese Sorte beste Bedingungen.
 
Gastronomie : Ein hervoragender Aperitiv-Wein oder als Begleitung mit
Fisch (Barsch, Forelle..), Käsegerichte, Aufschnitt oder Pastete.  
 
Zu konsumieren innerhalb von 2 Jahren. Danach ändert der Geschmack
(madérisé), bleibt jedoch hervorragend zu einem alten Gruyère.
 
Die beste Ausschenktemperatur ist : 10 bis 12 °C.