Kaltgepresstes Leinsamenöl ist die beste Quelle für Omega 3-Fettsäuren – es enthält 58% davon. Der Anteil an Omega 6 beträgt 14%, derjenige an Omega 9, 18%. Leinsamenöl ist eines der wenigen Öle, die mehr Omega 3 als Omega 6 enthalten. Es besitzt den tiefsten Verhältnis-Koeffizienten (0,24) aller Öle. Es empfiehlt sich daher vor allem dann, wenn die Versorgung mit Omega 6 bereits sichergestellt ist. Nicht erhitzen und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.