Eine traditionelle ayurvedische Gewürzzubereitung für eine ausgewogene, Vata-harmonisierende Ernährung, ausgleichend und würzig, Curry-ähnlich.

Zutaten:
Kreuzkümmel*, Ingwer*, Gelbwurz*, Vollrohrzucker*, Bockshornkleesamen*, Asant (Asafoetida), Salz. Die * gezeichneten Zutaten stammen aus ökologischem Landbau.

Anwendung:
Mit dieser ayurvedischen Gewürzzubereitung (Churna) fällt es leicht, eine schmackhafte, abgerundete Mahlzeit zuzubereiten. Verwendet wird Churna beim Kochen oder wird ganz einfach über das fertige Essen gestreut. Das Vata Churna eignet sich sehr gut für Hülsenfrüchte, Kohl und Gemüsecurrys.